Liebherr WKt 5551? Cavepromotor NL

Liebherr WKt 5551 GrandCru? Het vullen van mijn Liebherr wkt 5551 wijnbewaarkast is altijd een feest. Veel mensen denken dat ik niet helemaal normaal ben. Ik heb aan prachtige oude villa met een perfecte wijnkelder en in die wijnkelder heb ik een Liebherr wkt 5551 wijnbewaarkast. Iedereen die de eerste keer op bezoek komt en in de kelder komt, vraag waarom ik, naast de vele rekken met wijn, een Liebherr wkt 5551 wijnbewaarkast gebruik. De echte wijnkenners begrijpen het meteen, de wijnkelder zier er werkelijk zeer professioneel uit, maar heeft een nadeel de temperatuur schommelt teveel. In de winter zakt de temperatuur tot onder de 10 graden Celsius, terwijl in de zomer de temperatuur soms wel 14 graden Celsius bereikt. OP zich temperaturen, mits stabiel waarop wijnen goed kunnen rijpen en bewaard kunnen worden. Echter door deze schommelingen is het niet stabiel. Ik maak altijd een onderscheid binnen mijn wijncollectie. In eerste instantie de heel simpele, rood, rosé, wit of champagne We zijn geen echte witte wijn en rosé drinkers, natuurlijk bij vis en in de zomer op het terras, maar het hoeven niet extreem dure bewaarwijnen te zijn. Dus eenvoudig gezegd, de wijnkelder is ideaal voor de witte wijnen en de rosé wijnen. Om de wijnen altijd op de juiste temperatuur te serveren, hebben we in de keuken een kleinere Liebherr wijnklimaatkast. Deze heeft 3 verschillende temperatuurzones, voor de rode staat hij ingesteld op 17 graden Celsius, voor de witte wijnen op 9 graden Celsius en voor de champagnes op 7 graden Celsius. Terug naar de wijnkelder. Binnen de rode wijnen en de champagnes maak ik altijd het onderscheid tussen de “drink” wijnen / champagnes en de bewaar wijnen / champagnes. Ik weet dat alle rode wijnen en champagnes geproduceerd zijn om (eens) te drinken, echter met een “drink” rode wijn / champagne bedoel ik niet te dure wijnen, die niet lang bewaard worden en vaker gedronken worden. Al deze “drink” rode wijnen / champagnes liggen in de rekken in de wijnkelder. Echter voor de duurdere, bewaar, rode wijnen en champagnes heb ik bij Cavepromotor een Liebherr wkt 5551 wijnbewaarkast besteld en die is ingesteld op 11 graden Celsius, een goede temperatuur om wijnen nog te laten rijpen en te bewaren. En wanneer er iets speciaals te vieren is of er komen gasten die werkelijke wijnliefhebbers zijn, haal ik de dag van te voren enkele flessen uit de Liebherr wkt 5551 wijnbewaarkast om die op de juiste serveertemperatuur te brengen in de klimaatkast. Eigenlijk is dit allemaal een soort van routine. Er is niets spannends aan, de wijnen zijn allemaal goed, maar niet spectaculair. Dee meeste zijn gewoon bij de groothandel gekocht. Voor mij is het pas leuk als het gaat om de Liebherr wkt 5551 wijnbewaarkast aan te vullen. Ik ga dan echt op jacht naar bijzondere, in principe vrijwel alleen, rode wijnen. Een van de bronnen waar ik altijd zeer goede speciale wijnen bestel is bij Wijnpromotor. Ik ben tijdens een telefoontje met mijn leverancier van de Liebherr wijnkasten op hun site geattendeerd en was metten onder de indruk. Ook het feit dat een kwaliteitsleverancier als Cavepromotor waar service nog hoog in het vaandel staat, Wijnpromotor adviseert, zegt eigenlijk al alles. Toen ik een keer belde met Wijnpromotor, was de manier van praten zelfs vrijwel identiek als bij Cavepromotor, het straalde enorm vertrouwen en kennis uit. Ik had bij Wijnpromotor voor mijn Liebherr wkt 5551 wijnbewaarkast al meerdere flessen Margaux, Mouton Rothschild, Palmer, Pétrus en La Romanee Conti besteld en de leveringen vonden zeker net zo correct plaats als de leveringen van mijn wijnkasten die bij Cavepromotor waren besteld. De prijzen waren fair en de service en advies altijd op maat. Natuurlijk kocht ik ook wijn bij gespecialiseerde wijnhuizen, maar naast Wijnpromotor, nergens online. Ik vertrouwde het niet en daarnaast was het ook een leuke bezigheid om wijnhuizen te bezoeken. Je kunt er kijken, krijgt wat wijnen te proeven en wanneer de prijs goed is, neem ik enkele flessen mee. Ik had een mooie doos Pauillac uit 1957 gekocht bij een wijnhuis in het oude centrum van Haarlem. In Gent had ik ook zo´n adres, altijd gezellig om daar weer eens langs te gaan. Het maakte me eerlijk gezegd niet uit dat ik soms wel meer dan 2 uur moest autorijden om naar een wijnhuis te rijden. Het was voor mij een heerlijk dagje uit en meestal kwam ik met een mooie oogst weer thuis. Overigens was dan mijn wijn feestje nog niet voorbij. Ik had op mijn PC een wijnadministratie systeem opgezet. Iedere fles bewaarwijn, “drink” wijn was om te drinken en niet om te beheren, werd geadministreerd. Ik moest de complete originele naam van de wijn, het jaartal, de wijnboer, de koopdatum, de naam en het adres van het wijnhuis waar ik de wijn had gekocht en de te verwachten “perfect” op dronk datum invoeren (het systeem informeerde me indien een wijn perfect op dronk was). Wanneer ik een fles overhaalde van mijn Liebherr wkt 5551 wijnbewaarkast naar mijn klimaatkast, gaf ik het in mijn systeem aan, indien de fles terugging in de wijnbewaarkast werd dit weer weggehaald. Wanneer er niets gebeurde, werd de informatie van de, dus, gedronken wijn gearchiveerd. Het mooie van het systeem was het feit dat ik liefhebber groepen kon koppelen aan bepaalde wijnen. Als er bezoek kwam, hoefde ik slechts in de liefhebber groep te zoeken en wist meteen wat hun favoriete wijn was. Op die manier heb ik in mijn kennissen kring heel wat pluspunten gescoord. De wijn waar ze gek op waren stond al geopend op de ideale serveertemperatuur. Ik genoot echt van al deze rituelen rondom mijn bewaarwijnen. Maar ik genoot nog steeds het mest van het zoeken en vinden van speciale wijnen en het daarna een voor een in de hand nemen en ze in het systeem opslaan (iedere fles kreeg ook een eigennummer, zodat ik precies wist waar ik hem moest leggen en ophalen in de Liebherr wkt 5551 wijnbewaarkast). Iedere wijnkenner en wijnliefhebber begrijpt overigens nu waarom ik in een optische perfecte wijnkelder een Liebherr wkt 5551 wijnbewaarkast heb staan.

   

Meer informatie is te vinden op www.cavepromotor.nl